消毒方式要选择，千万不能一刀切，分类进行消毒，现在的餐具多种多样，有陶瓷的，塑料的，不锈钢的，木制品等等，不同类型的餐具应该分别消毒。

带彩绘的陶瓷餐具等不宜放入高温消毒柜中，遇高温容易释放有毒物质，危害人体健康。

塑料制品和木制品等不耐高温易变形的餐具应放入低温臭氧消毒层中消毒，防止损坏食具。沥干水分再放入，保护消毒柜不受潮。

应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，防止水分过多让消毒柜的元器件受潮而损坏机器。同时，餐具沥干水分再消毒能够缩短消毒时间和降低电能消耗。

正确使用消毒柜的方法，定期对消毒柜维护保养，才能保证使用的餐具是卫生健康的，消毒柜才能更好的发挥它的功效，延长它的使用寿命，保护我们的健康。